Všetko to začalo potravinami. Už ako malé dieťa ma bavilo čítať si, čo je napísané na obaloch potravín, hoci pred rokom 1989 tam toho nebolo napísaného veľa. Ale slová ako „aromatizované“, či „homogenizované“ ma fascinovali už vtedy.

Ako puberťáčka som obviňovala „niekoho neurčitého“, že nám dávajú jesť umelé sladidlá v žuvačkách alebo sladkých vodách, stužené tuky, glutaman či bielu múku, všetko je ofarbené a chemicky konzervované. Vtedy som ešte nepoznala súvislosti, ale dnes viem, že čo si vložíme do nákupného košíka, je vždy len na nás.

Vyštudovala som potravinárstvo na fakulte „chemicko-technologickej“ a naučila som sa veľa o technologických procesoch pri výrobe potravín, o prídavných látkach (E-čkach), výžive či o ľudskom tele. Ale prvý raz som sa začala na potraviny pozerať inak, až keď som mala na svet priviesť nového človiečika. Prečo by som do toho novorodeného čistého telíčka mala dávať látky, ktoré vymysleli ľudia len pred pár desaťročiami?

A tu niekde sa začala moja cesta k čistejším potravinám (nie v zmysle umyté čisté jablko, ale čo najmenej prídavných látok ;-)) a postupne som sa začala zaoberať aj zložením kozmetiky, drogérie či čistiacich prostriedkov.

Dnes mojim čitateľom vysvetľujem, ako rozumieť textom na etiketách potravín, ale aj ako potraviny a výživa ovplyvňujú naše telo.