Laktózová intolerancia vs. alergia na mlieko
Zamieňate si laktózovú intoleranciu s alergiou na mlieko? Zistite, aký je medzi nimi zásadný rozdiel a prečo alergia na laktózu neexistuje.
Laktózová intolerancia vs. alergia na mlieko Read More »
Základné suroviny
Koľko sladkého jeme?
Koľko cukru sme jedli pred dvesto rokmi a koľko teraz? Je jedenie izolovaného cukru prirodzené?
Koľko sladkého jeme? Read More »
Kto sa má v tých múkach vyznať?
Pšeničná či ražná, hladká či hrubá, biela či celozrnná. Kto sa má v tých múkach vyznať?
Kto sa má v tých múkach vyznať? Read More »
Chemické bielenie múky na Slovensku?
V jednom slovenskom mlyne sa mlynára pýtajú, či jeho múka nie je náhodou bielená a myslia tým chemicky bielená. Keďže sa s tým spomínaný mlynár na Slovensku nestretol, urobila som krátku rešerš na túto tému. Pôvodne som ju urobila iba pre mlynára, ale myslím, že to môže zaujímať aj ďalších. Prečo sa múka bieli? Vychádza
Chemické bielenie múky na Slovensku? Read More »
